(Ingen stemmer enda)Til 1 kg kjøtt:
Denne marinaden passer til koteletter og generelt til alt svinekjøtt.
Ingredienser:
2 ts salt
1/4 ts pepper
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
6 persilledusker
1/2 ts timian eller salvie
2 laubærblader
1 knust hvitløksbåt
(Ingen stemmer enda)6 Porsjoner
Ingredienser:
6 kyllinglår naturell
1 pose sjalottløk
200 g gulrot
1 hel hvitløk , delt i båter med skall
2 stilker frisk timian
1 laurbærblad
2 stilker frisk rosmarin
1 hel rød chili
3 dl utblandet kyllingbuljong
1 dl hvitvin
Salt og pepper
(1 votes, average: 5 av 5)6 Porsjoner
Franskmennene er gode på gryter og dette er intet unntak, denne franske deilige gryten har rødvin som smaksforsterker til kjøttet, noe som gir retten er helt spesiell sødme. Retten kan kokes i ovnen eller på plate.
Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt av lam uten bein
2 dl hvetemel
250 g bacon
1 ts salt
½ ts nykvernet pepper
3 ss smør
2 hvitløksfedd
500 g frisk sjampinjong
500 g stjerneløk
ca. 1 flaske rødvin
(2 votes, average: 2.5 av 5)4 porsjoner
Ingredienser:
2 gulrøtter
2 poteter
1 tomat
1 løk
½ kopp grønne erter
½ kopp, revet kokos
2 hvitløksfedd
½ ts valmuefrø
1 ts fennikelfrø
5 røde chilier
½ ts gurkemeie
1 ss røde små linser
½ ts chilipulver
Laubærblader
Salt etter smak
Olje til steking
3 dl Basmatiris
Vann
Les mer
(Ingen stemmer enda)
Ingredienser:
1 kg makrell
2 ½ dl vann
1 ½ ts salt
1 liten løk
3 ss eddik
10 hele hvit pepper
2 laurbærblad
2 hele nellik
0,3 ts revet muskatnøtt
ca 1 ss frisk kruspersille
(Ingen stemmer enda)4 porsjoner
Ingredienser:
4 ss rødvin
2 ss olje
1 båt hvitløk
1 ss tørket rosmarin
2 laurbærblad
3 knuste grønne pepperkorn
(Ingen stemmer enda)
Ingredienser:
1 ½ dl rødvin
3 ss olje
1 båt hvitløk
1 laurbærblad
1 ss sukker
2 ss hakket frisk timian
Kvernet pepper
Les mer
(1 votes, average: 5 av 5)4 porsjoner
400 g kjøttfarse eller lammefarse
1 ss hvitløk, finhakket
1 ss garam masala
1 ts spisskummen
(1 votes, average: 3 av 5)2 porsjoner
Ingredienser
350 g rå scampi
1 ss tamarind pasta
1 ½ kopp vann
1 – 2 ss olje
½ ts hvite eller svarte sennepsfrø
1 stilk sitrongress, raspet
1 / 8 ts salt
3 / 4 ts sukker
1 laubærblad
1 tomat
Ris (til servering)
(Ingen stemmer enda)Syltede sitroner er typisk for det marokkanske kjøkkenet, der brukes de for å smaktilsette taginer og sauser.
For å få vellykede syltede sitroner er det viktig at de legges ned en måned før bruk. De holder seg som oftest i opp til ett år i lake. Bruk så mange sitroner som det er plass til i krukken du skal bruke, ha også noen ekstra til å presse saften av.
Ingredienser:
Stor glass med skrukork
Sitorner
125 g grov havsalt pr. kg sitorner
5 laubærblader
10 hele sorte pepperkorn
(5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5)© krydder.org
En del av gulbrandsøyWEB