Pecannøtt pesto

1 Porsjon
Dette er en pesto med smak av Pecannøtt. Oppskriften er nok for 1/2 kg pasta, eller en liten pizza. Vanligvis liker jeg å bruke hvit pepper, men til  denne oppskriften bør du bruke sort pepper. Pecannøtten kresjer med smaken av hvit pepper i min gane. Bruk også litt mindre ost enn i en vanlig pesto oppskrift.

Ingredienser
1 fullstappet kopp basilikumblader
1 / 2 kopp pekannøtter
3 fedd hvitløk
1 ss limejuice eller balsamico eddik
2 / 3 kopp med olivenolje
1 / 2 ts salt
1 ss sort pepper
4 ss parmesanost

Les mer

Kylling med cashewnøtter

Ingredienser:
20-30 plater filodeig (ca 10 x 10 cm)
2 ss olje
½ kopp knuste cashewnøtter
½ kopp ananasbiter
2 ss ananasjuice
3 dl kyllingkjøttdeig
2 ts thai fiskesaus
2 ts thai rød curry pasta
½ kopp hakket løk
1/3 kopp hakket rød chili
1/3 kopp hakket grønn chili
2 ss ketchup eller tomatpurè
1 ss limejuice
Muffinsformer

Les mer

Cosmopolitan

Ingredienser:
4 cl Vodka
1 cl Cointreau
1,5 cl tranbærjuice
1,5 cl limejuice

Les mer