Lenes Pastasalat

For 4 personer

Ingredienser:
1 boks rømme
1 tube lett majones
3-4 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 rødløk
3 tomater
1 rød paprika
1 boks mais
½ grønn paprika
500 g pasta som kokes etter anvisning på pakken

Variasjon: Du kan ha i grillet kylling i biter eller tunfisk eller reker eller skinke, alt etter hva du liker.

Les mer

Lasagne firenze

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

400 g karbonadedeig
1 medium stor løk
1-2 gulrøtter
1 liten boks med mais
3-4 fedd hvitløk
2 bokser grovhakkede tomater
1 ss tomatpurè
1 dl ketchup
1 beger cottage cheese
1 ss sukker
ca 2 ts paprikapulver
ca 2 ts basillikum
ca 2 ts oregano
Smak til med salt og pepper
Ost
Lasangeplater

Les mer

Mat for en slunken lommebok!

Alle kjenner vel til fenomenet med slunken lommebok, særlig er det enkelte måneder som er hardere enn andre.Da er det greit å lage middager som er drøye og gode.
Her kommer et knippe oppskrifter som smaker nydelig og er
både drøye og ikke alt for dyre:

Lenes Pastasalat
For 4 personer

Ingredienser:
1 boks rømme
1 tube lett majones
3-4 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 rødløk
3 tomater
1 rød paprika
1 boks mais
½ grønn paprika
500 g pasta som kokes etter anvisning på pakken
Variasjon: Du kan ha i grillet kylling i biter eller tunfisk eller reker eller skinke, alt etter hva du liker.

Les mer

Pitabrød med en snert av østen

Det er noen ganger at man oppdager at det er tomt i skapene og i fryseren. Ja, da er det bare å bruke fantasien for å finne noen godt å lage. Har du litt mel og gjær i hus, kan du lage pitabrødene dine selv så lett og enkelt så bare det. Her er en oppskrift på en deilig middagsrett eller rett og slett lørdagskos.

Les mer

Latmannsgryte

Denne oppskriften fikk jeg da jeg var student og hadde en serdeles slunken lommebok. Dette er en kjempegod og grei oppskrift som anbefales.

Ingredienser:
2-3 dl grønnsaksbuljong
3 store løk
1 boks hermetiske tomater
3 gulrøtter
1 purreløk
3 poteter
1 boks mais
Har du det travelt kan gulrøtter, purreløk, poteter og mais erstattes med en pose med frosne grønnsaker.
1 pk. middagspølse/ kjøttpølse e.l.
Salt og pepper
Flattbrød
Smør

Les mer