Søte tomatmuffins

12 stk.
Bak deg deilige muffins med tomater når du har lyst på noe godt. De kan også serveres som tilbehør til supper eller gryteretter, og lure  å ta med i sekken på tur.

Ingredienser:
3 egg
½ dl rapsolje
2 dl matyoghurt
1 ss honning
1 ts salt
3 ts bakepulver
3 dl hvetemel
1 ½ dl sammalt hvete, fin
5 soltørkede tomater i olje
10 cherrytomater, rød – eller andre småtomater

Les mer

Eple- og reketzatziki

4 Porsjoner

Ingredienser:
1 ½ dl matyoghurt
1 eple
2 ss sitronsaft
330 g reker med skall
2 båt presset hvitløk
1 ss hakket frisk dill
200 g gravet laks i tynne skiver
10 salatblader etter eget ønske
8  toast skiver

Les mer

Balsamicostekt kylling

4 porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfileter
2 finhakkede hvitløksfedd
1 ss grov sennep
2 ss balsamicoeddik
1 ss olje til steking
Maldonsalt
Pepper

Les mer

Tunfiskpålegg

Ingredienser:
1 boks hermetisk tunfisk i vann
2 ss hakket sylteagurk eller agurkmix
2 ss finhakket løk
1 ½ dl kesam eller matyoghurt
1 ss majones
1 ts sitronpepper

Les mer