4 Porsjoner
Ingredienser:
300 g rensede store reker
1 løk i tynne skiver
2 rød frisk chili i tynne ringer
3 ss basilikum eller mynteblader
3 ss grovhakket sitrongress
3 ss presset sitronsaft
3 ss Thai fiskesaus
½ ts sukker
1 ss frisk korianderblad
Blader av romaniesalat eller andre salatblader
Ingredienser:
4 cl hvit rom
1 - 3 ts sukker
Saften av en halv lime
3 limebåter eller ringer
4 friske mynteblader
Knust is
Club Soda eller sitronbrus
Tyrkiske squashpannekaker.
Når tyrkerene lager fyldte squash bruker de ofte innmaten til denne retten, men man kan også bruke hele, uskrellede squash. Mücver kan serveres som frokost, forrett eller hovedrett.
Ingredienser:
500 g squash
2 ts salt
2 egg
5 ss hvetemel, mindre om deigen er svært bløt.
2 spsk friskhakket persille
2 ts friskhakkede mynteblader
1 ss dill
Pepper
1 ts paprika
Olje til steking
Les resten »
4 porsjoner
Ingredienser:
1 kg reker med skall
100 g bulgurhvete
3 tomater
2 vårløk eller en liten purre i tynne skiver
Ca 15 mynteblader
Nykvernet pepper
1 boks ( ca 400 g) kikerter
Les resten »
Ingredienser:
1 kg grønne epler
1 l vann
1 1/4 dl sitronsaft
6 1/2 dl friske mynteblader
Sukker
1 1/2 dl mynteblader, ekstra finhakket
3 dråper grønn konditorfarge
Les resten »
