Appelsin og avocado salat

Ingredisner:
1 rosa grapefrukt
2 appelsiner
1 avocado
1 håndfull frisk mynte blader eller annen salat

Les mer

Biffsalat med honey mustard dressing og macadamia nøtter

4 personer

Ingredisener:
2 ss hakket frisk mynteblader
2 ss hakket frisk rosmarin
3 hvitløkfedd
1 ss macadamia olje
2 ss hakket frisk timian
600 g indre eller ytrefilet av storfe
2 kopper spinat og salatblader etter eget ønske
1 / 2 rødløk, tynt skiver
1 rød paprika, tynt skivet
75 g ristede macadamia nøtter
1 ts sukker

Les mer

Valnøtt-sjokoladekake

Ingredienser
200 g valnøttkjerner
100 g kokesjokolade
250 g sukker
200 g siktet hvetemel
8 eggehviter

Les mer

Lassi Indisk yoghurtdrikk

Forfriskende indisk drikk, smaken av mynte er fremtredende i denne drikken.

Ingredienser:
6 dl yoghurt naturell
5 dl vann
1 ts malt kardemomme
1 ss sukker, toppet
1 klype malt ingefær
1/2 potte frisk mynte, fint hakket
Isbitter

Les mer

Granateple & Champagne Punsj

Ca 12 porsjoner

Ingredienser:
1/2 kopp vann
1/2 kopp sukker
2 750 ml flasker avkjølt  Champagne brut
1 1/2 kopper hvit rum
1 1/4   kopper granateple juice
1 stor sitron, tynt skivet
Granateple frø
Friske mynte blader
Isbiter

Les mer

Marokkansk appelsinsalat

6 porsjoner

Ingredienser:
6 store appelsiner
210 g sukker
Vann
3 ss honning
Friske mynteblader
25 g usaltede pistasjnøtter

Les mer

Thai rekesalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
300 g rensede store reker
1 løk i tynne skiver
2 rød frisk chili i tynne ringer
3 ss basilikum eller mynteblader
3 ss grovhakket sitrongress
3 ss presset sitronsaft
3 ss Thai fiskesaus
½ ts sukker
1 ss frisk korianderblad
Blader av romaniesalat eller andre salatblader

Les mer

Mojito

Ingredienser:
4 cl hvit rom
1 – 3 ts sukker
Saften av en halv lime
3 limebåter eller ringer
4 friske mynteblader
Knust is
Club Soda eller sitronbrus

Les mer

Mücver

Tyrkiske squashpannekaker.

Når tyrkerene lager fyldte squash bruker de ofte innmaten til denne retten, men man kan også bruke hele, uskrellede squash. Mücver kan serveres som frokost, forrett eller hovedrett.

Ingredienser:
500 g squash
2 ts salt
2 egg
5 ss hvetemel, mindre om deigen er svært bløt.
2 spsk friskhakket persille
2 ts friskhakkede mynteblader
1 ss dill
Pepper
1 ts paprika
Olje til steking

Les mer

Reker, bulgur og kikertsalat

4 porsjoner

Ingredienser:
1 kg reker med skall
100 g bulgurhvete
3 tomater
2 vårløk eller en liten purre i tynne skiver
Ca 15 mynteblader
Nykvernet pepper
1 boks ( ca 400 g) kikerter

Les mer