Rotsalat med fetaost

6 Porsjoner

En deilig salat med en herlig honningdressing med sennep og smuldret fetaost.
Ingredienser:
200 g kålrot
200 g knollselleri/sellerirot
200 g gulrot
150 g persillerot
200 g fetaost

Les mer

Franske tomater

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 tomater
Salt og pepper
1 dl strøkavring
2 ss hakket frisk kruspersille
1 ts hakket frisk timian
2 pressede hvitløkbåter
4 ss olivenolje
Revet skall av en hel lime

Les mer

Matpakketips! Pasta og tunfisk pai

4 Porsjoner

Ingredienser:
250 g fusilli pasta
185 g tunfisk i olje
1 hvitløksfedd, knust
Olivenolje
1 / 2 kopp frosne erter og mais
1 / 2 kopp revet hvitost
1/2 dl parmesanost
Salt og pepper

Les mer

Tomatbønne suppe med pølse

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 ts olivenolje
375 g kjøttpølse, skivet
1 fennikel, tynt skivet
1 rødløk, tynt skivet
2 hvitløkfedd, finhakket
150 g bacon, finhakket uten svor
2 ss tomatpurè
400 g hermetiske tomater
2 x 400 g bokser med hvite bønner, avrent, skyllet
2 kopper kyllingkraft
2 kopper kaldt vann
100g små spinat blader

Les mer

Gizmopasta

4 porsjoner

Ingredienser:
400 g penne pasta
1 ss olivenolje
1 rødløk, i tynne skiver
800 g ferdig pasta saus
100 g artisjokk i saltlake, delt
270 g syltet paprika, delt
1 / 4 kopp grønne oliven
2 ss hakket frisk blad persille
1 / 2 kopp fint revet parmesan

Les mer

Sprøstekt kylling på salatseng

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfilet
2 egg
3 ss strøkavring
½ rødløk
Olje til steking
ca. ½ – 1 romanosalat
2 avocado
2 hvitløksbåter
2 ss olivenolje
1 dl revet parmesan
1 ts flaksalt eller kvernet salt

Les mer

Tabbouleh

4 Porsjoner
Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten

Ingredienser
225 g bulgurhvete
1 hakket rødløk
1 flådd tomat uten kjerner, skåret i terninger
1 fersken i terninger
½  skrelt slangeagurk uten kjerne, skåret i terninger
50 g rosiner
2 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket frisk koriander

Les mer

Kylling con coco

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 ts olivenolje
1 rødløk, delt i to og grovhakket
2 hvitløksfedd, knust
Ca 600 g kyllingfileter, halvert på tvers
1 ts malt spisskummen
1 ts paprikakrydder
1 / 2 ts safran
150 g langkornet ris
400 g hermetiske tomater
2, 5 dl kyllingkraft
1 ss tomatpurè
200 g stekt og skrellet rød paprika, grovt hakket
1 / 4 kopp grovt hakket persille

Les mer

Italiensk fiskesuppe

4 Porsjoner

Ingredienser:
1,5 dl olivenolje
3 purre, renset og skivet
2 hakkede hvitløkfedd
1 løk, skrelles og hakkes
2 hakkede stangselleri kvaster
250 g skivet sopp eks. sjampinjong
1 l fiskekraft
250 g hermetisk tomat
1,5 dl av tørr hvitvin
1 ts (5 ml) kajennepepper
450 g  hvit beinfri fisk, kuttet i biter. F.eks. steinbit, breiflabb, torsk.
900 g blanding av kongereker, kongekrabbe eller blåskjell, godt vasket og renset.
Hakket persille
Salt og pepper

Les mer

Krydrede lammekoteletter

4 porsjoner

Ingredienser:
450 g gresskar, renset og kuttet i 1 cm tykke skiver
1 ss fersk koriander
1 ss paprikakrydder
2 ts spisskummen
12 lammekoteletter
Olivenolje
80 g salat blader
150 g cherrytomater, delt i to
1 agurk, delt i terninger

Les mer