Parmesanbrød med spinat og fetaost

Ingredienser:
800 g hvetemel
100 g fullkornsmel
100 g byggmel
2 dl ferskreven parmesan
2 ss oregano
50 gjær
Salt
6 dl lunkent vann
1 dl olivenolje fra soltørkede tomater
1 pk ferkske spinatblader
Fetaost i pakke
Soltørkede marinerte tomater
Maldonsalt

Les mer

Breiflabb med spennende gul pasta

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g breiflabbfilét
2 ss finhakket basilikum
2 ss smør
Salt og pepper

Les mer

Grønn pasta salat

4 personer

Ingredienser:
400 g kjøttdeig
½ ts salt
2 ss olje til steking
3 dl ukokte orecchiette eller annen pasta
½ pk ruccola
½ rødløk
5 ss pesto, hjemmelaget, eller ferdigkjøpt på glass
2 ss pinjekjerner, ristet
1 liten potte frisk basilikum
1 ts grov salt
2-4 hvitløkskløfter
50 g pinjekjerner
3 ss nyrevet parmesanost
5 ss olivenolje

Les mer

Pizza a la Paris

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

Pizzadeig:
½ pakke gjær
3 dl lunkent vann
8 dl hvetemel
1/2 ts salt
2 ss olje

Les mer

Pastasalat med grønnsaker

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
250 gr pastaskruer med farger
1 lite blomkålhode
1⁄2 bunt brokkoli
1 liten rødløk
6 stilker asparges
250 gr renset frisk spinat
Parmesanost i tynne skiver
3 ss valnøttolje
2 ss hvitvinseddik
Nykvernet pepper

Les mer

Pasta Cesena

4 porsjoner

Ingredienser
2 pk fersk pasta eller 500 g tørket pasta

Saus:
1 dl melk
2 1/2 dl fløte
6 ss parmesanost
300 g gorgonzola ost
2 tomater
1/2 liten purre
3 fedd hvitløk
1 bunt fersk timian
Salt og pepper

Les mer

Lasagne verde

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
8-10 lasagneplater (grønne)
500 gr blandet skogsopp
500 gr spinat
250 gr fetaost
250 gr parmesanost
50 gr pinjekjerner
hvitløk
bladpersille
olivenolje ex.virgin
havsalt
nykvernet pepper

Les mer

Fløteostsaus

1 pers

Ingredienser:
175 g fløteost
50 g reven parmesanost
Salt
Grovkornet pepper
Muskat

Les mer

Torskesuppe med bønner

Porsjoner 4

Ingredienser:
600 g tørkede små hvite bønner
1 liten løk, hakket
1 hvitløkfedd, grovhakket
Olje
7 1/2 dl hønsekraft
1 laurbærblad
Litt timian
Salt og nykvernet pepper
4 vaktelegg
4 små biter torsk posjert i kokoskraft
Trøffelolje
Malt tørket steinsopp
4 ss H-melk, kremfløte eller crème fraiche
Smør
8 flak parmesanost
Kjørvel

Les mer

Pizzakrydret Pastagryte

4 personer

Ingredienser:
1 løk
1 gul og 1 grønn paprika
2 gulrøtter
2 ss olivenolje
1-2 hvitløksfedd
1 boks tomater i biter
1/2 dl chilisaus
1/2 terning grønnsaksbuljong
2 ss oregano
1 ts salt
1 krm (1/5 ts) sort pepper
ca 40 gr. revet parmesanost
ca. 250 gr pasta
Gjerne pastaskjell

Les mer