Murga Curry

4 Pers

Ingredienser:
1 kg kyllinglår uten skinn
8 ss ghee eller olje
6 pepperkorn
6 nellikspiker
5 cm kanel
3 kapsler svart kardemomme
1 stort laubærblad
1 ts spisskummen
200 g løk
2 fedd hvitløk
300 g tomater
2 ss tomatpuré
2 ts gurkemeie
1 1/2 ts salt
1 1/2 ts chilipulver
2 ts tørket bukkehornkløver
2 ss raspet ingefær
2 dl kefir
2-3 dl vann
2 ts garam masala
3 ss strimlet fersk koriander
 

Les mer

Fransk hønsesuppe

Ingredienser:
1 rå høne
Vann til det dekker
2 buljongterninger
2 hvitløkbåter
2 løk
2 gulrøtter
1 sellerirot
2 laurbærblad
2 ts salt
6-8 hele pepperkorn
6-8 blad sitronmelisse
2 ss tørket brød
1 eggeplomme
1/2 dl fløte

Les mer