Pepperrot kan i utseende minne om en lang pastinakk, den er hvit i skallet med lysebrune flekker. Smaken er sterk og karakteristisk, og den brukes hovedsakelig rå som krydder til sauser og salater. Pepperrot skrelles før bruk. Bruk en skarp kniv eller du kan bruke en god potetskreller.

Les resten »

Ingredienser:
3 dl grønnsakskraft
1 dl melk
2 1/2 ss hvetemel
30 g reven pepperrot
Salt
1 ts eddik
1 ts farin
Les resten »