Pepperrot kan i utseende minne om en lang pastinakk, den er hvit i skallet med lysebrune flekker. Smaken er sterk og karakteristisk, og den brukes hovedsakelig rå som krydder til sauser og salater. Pepperrot skrelles før bruk. Bruk en skarp kniv eller du kan bruke en god potetskreller.

Les resten »

Til 8-10 personer

Ingredienser:
250 g skinn og beinfri røkt ørret
125 g mykt smør
125 g smøremyk kremost
1 ss sitronsaft
1 ts pepperrotkrem
15 g frisk persille
15 g frisk gressløk
Salt
Nykvernet pepper
Les resten »