Chow mein med grønnsaker

4 porsjoner

Ingredienser:
1 pakke eggnudler
1 finhakket løk
1 finhakket liten rød chilipepper
100 g revet hodekål
1 gulrot i staver
1 / 2 kopp hakkede grønne bønner
2 ss soyasaus
1 ss eddik
1 ss chilisaus
Salt
1 / 4 ts pepper
2 ss olje

Les mer

Hel grillet laksefilet

4 porsjoner

Ingredienser:
1 1/2 kg laksefilet med skinn
2 ts salt
1 ts grovmalte korianderfrø
Saft og revet skall av en lime
2 ss honning
1 finhakket rød chilipepper
1 finhakket sitrongress
2 ss frisk mynte
2 ss hakket frisk koriander
Aluminiumsfolie

Les mer

Eggepanne

4 personer

Dette er en rask og velsmakende eggepanne med kjøttdeig, chilipepper og ost. Grei som en rask middag.

Ingredienser:
5 egg
1/2 løk
1/2 røde chilipepper
2 ss smør
400 g kjøttdeig
3 dl revet hvitost

Les mer

Hjemmelaget currypasta

Currypasta kan du kjøpe på tube eller glass ferdig til bruk. Du kan også lage din egen currypastablanding, her er en oppskrift:

Ingredienser:
1 dl currypulver
2 hele røde chilipepper evt. flere om du liker den veldig sterk
3 hele gule løk
4 hvitløksfedd
1 stykke frisk ingefær, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stykke fersk galangal, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stkke fersk gurkemeie, skrellet, ca 2,5 x 2,5 cm
3 ss tamarind
1-2 dl rapsolje eller solsikkeolje
Litt Vinegar

Les mer

Steinbit i wok

4 porsjoner

Ingredienser:
800 g steinbitfilét
1 dl olivenolje
150 g brokkoli buketter
1 liten gulrot i strimler
150 g kinakål i strimler
2 dl purre/vårløk i biter
1 ts finrevet frisk ingefær
1/2 – 1 finhakket rød chili
2 finhakkede hvitløkbåter
1 løk i tynne skiver
1 dl fiskebuljong/kraft
1/2 dl soyasaus
1/2 ts “Fem-krydder”- om du har
1/2 ts maisennamel
Salt og pepper

Les mer