Enkel råkostsalat

Ingredienser:
1  liten og reven knollselleri
2 revne gulrøtter
2 revne grønne epler
1 bunt frisk gressløk

Les mer

Laksesalat med sursøt dressing

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g poteter
600 g kokt laks
1 hodesalat
3 dl rømme
½  sitron
2 ss sukker
2 ss hakket frisk dill
Litt eddik

Les mer

Fiskemousse

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g renset, kokt fisk
1 pk lys buljonggele
3 dl rømme
1 ss sitronsaft
1 ss finhakket dill
50 g rensede reker eller crabsticks

Les mer

Hildes Cincinatti chili

10 Personer

Ingredienser:
3 løk hakkes
2 ts hvitløk, surres med løk og olje
1,5 kg kjøttdeig stekes med
4-5 ts chilipulver
4 ts spisskummen
3 -4 ts kanel
2 ts salt
3 ss tørket oregano
1 ts Cayennepulver, litt mer hvis du liker det hot!
3 bokser røde bønner, skylt
3 bokser knuste tomater
5 dl kraft el buljong
2 dl vann
4-5 ss sukker, evt. mørk sirup
150 gram mørk sjokolade, 70 %

Les mer

Fruktwok

4 porsjoner

Ingredienser:
1 banan
1 kiwi
1 appelsin
2 skive frisk ananas
1 ss smør
1 ts frisk ingefær
1 ss sukker
1 ss honning
2 ss hakkede mandler

Les mer

Grillet laks med piri piri krydder

4 porsjoner

Ingredienser:
800g laksefilet uten bein med skinn
4 ss olivenolje
1 ts piri piri krydder
1 ts seafood & fish krydder
1 ts chili explotion krydder
2 ss vann
Aluminiumsfolie
Bakepotet
Rømme

Les mer

Grove sammensatte brød

Saftige rundstykker som settes sammen til brød, egner seg godt til frysing.

Ingredienser:
2 dl vann
25 g smør
5 dl melk evt. erstatt 1 dl melk med 1 dl rømme
50 g gjær
1 ts salt
1 egg
3 dl sammalt hvete, grov
ca. 850 g hvetemel
Sesamfrø
Langpanne (ca. 25×25 cm) eller  stor rund form. I stekeovnen ved 200 °C, ca. 15 minutter

Les mer

Småbrød

ca 12 stk

Ingredienser:
90 g smør
1 1/4 dl rømme
3/4 dl vann
1 pk tørrgjær
1/2 pk salt
2 ss sukker
2 egg
6-7 dl hvetemel
Sesamfrø
Valmuefrø
Solsikkefrø

Les mer

Frityrstekte chilier

6 Personer

Ingredienser:
300 g hele syltede chilier
60 g revet cheddar
100 g kremost
40 g hvetemel
2 lettpiskede egg
100 g maizenna
75 g brødrasp
Olje til frityrsteking
Rømme eller crème fraîche til servering

Les mer

Laks i folie

2 personer

Ingredienser:
350 g laksefilet, delt i to
2 stilker stangselleri, hakket
1/2 purre, i skiver
2 skiver rød paprika
2 sitronskiver
Salt og pepper
2 ss rømme
2 dillkvaster
Poteter

Les mer