4 Porsjoner
Ingredienser:
300 g rensede store reker
1 løk i tynne skiver
2 rød frisk chili i tynne ringer
3 ss basilikum eller mynteblader
3 ss grovhakket sitrongress
3 ss presset sitronsaft
3 ss Thai fiskesaus
½ ts sukker
1 ss frisk korianderblad
Blader av romaniesalat eller andre salatblader
4 porsjoner
Ingredienser:
900 g skalldyr, reker, sjøkreps, scampi eller annen sjømat, ferske eller fryste
Saus:
2½ dl rømme
1 ts sitronsaft
Salt, pepper
1 ts tabasco
Olje til fonduegryten
Les resten »
4 Personer
Ingredienser:
3 dl ris
3 dl vann
300 g urensede reker
400 g røkt skinke
1 grønn paprika
1 boks 400 g knuste tomater
1 stor løk
2-3 hvitløksfedd
1 bundt persille
3 krm timian
1 1/2 ts sellerisalt
1/2-1 krm kajennepepper
1 dl olje
Les resten »
Ingredienser:
50 g ris vermicelli nudler
250 g hakket svinekjøtt
1 ss olje
1 fedd hvitløk
1 ts rød chilli, frisk, hakket
2 st grønne sjalottløk, hakket
1 gulrot, revet
1 ss koriander blader, frisk, hakket
1 ts fiskesaus
100 g reker, kokt og hakket
30 stk vårrullsdeig (Du får kjøpt deigen i velassorterte forretninger de er tynne ark som er frysepakket)
1 ss mel
2 ss vann
Olje til frityrsteking
Les resten »
For 4 personer
Ingredienser:
4 stk skreifilet med skinn, á 200 g
6 tomater
800 g små poteter
200 g smør
1/2 ss salt
1 dl hønsekraft
2 dl olivenolje
5 dl god hvitvinseddik
1/2 bunt kjørvel
200 g reker
Havsalt
Les resten »
4 porsjoner
Ingredienser:
ca 500 g torskefilet
200 g rensede reker
Tagliatelle
Les resten »
Thailandsk torsk til 5 personer
Ingredienser:
1 kilo torskefilet eller annen hvit fisk
1 ss ingefærrot, strimlet
1 ss lime, grovhakket med skallet på
2 ss sitrongress, grovhakket
1 ss sjalottløk, grovhakket
10 små røde chili
2 ss tørkede reker eller 100 g ferske reker
3 ss peanøtter
2 ss sitronsaft
2 ss fiskesaus
1 ss sukker
Ferske blader av koriander til pynt.
Soyaolje eller druekjerneolje til steking.
Ris
Les resten »
4 porsjoner
Ingredienser:
800 g skreifilet
200 g reker
400 g grønn frisk asparges
4 prorsjoner
Ingredienser:
1 hode ekebladsalat eller annen salat
½ kg reker med skall
½ kg blåskjell eller hjerteskjell
2 dl hvitvin eller vann
1 finhakket hvitløkbåt
½ løk i båter
4 – 6 ss lakserogn
1 dl finstrimlet paprika, gjerne en blanding av rød, gul og grønn
Les resten »
Ingredienser:
1 1/2 dl fløte
1 pk majones
2 ss ketchup
4 ss thousand island
2 ss sennep
3 ss sitronsaft
1 kg reker
1 fylt krabbe
5 hardkokte egg
Persille
Les resten »
