Egg og ostesalat

Denne salaten passer bra til spekeskinke eller annen spekemat.

Ingredienser
300 g blandet salat
2 rødløk
4 tomater
4 hardkokte egg
150 g Jarlsbergost eller Norvegia
1 dl grønne oliven

Les mer

Italiensk tomatsalat

4 porsjoner

Ingredienser:
4 tomater
125 g mozzarella
1  avocado
2 ss blader av frisk basilikum

Les mer

Middelhavssalat med egg og ansjos

6 porsjoner

Ingredienser:
2 hjertesalat annen salat kan brukes
1  slangeagurk i små biter
10 røde cherrytomater, delt i to
1 rødløk i tynne ringer
4 kokte poteter i skiver
20 sorte oliven
3 hardkokte egg
1 boks hermetisk tunfisk i olje
6 ansjosfileter
Dressing:
1 ss dijonsennep
1 båt hvitløk
Saften av ½  sitron
2 dl olivenolje
Salt og pepper

Les mer

Hummersalat

Ca 450- 500 g kokt kaldt hummerkjøtt, kuttet i grove biter
1 / 4  kopp selleri, kuttet i terninger
1 / 4 kopp majones
1 ts sitronsaft
Havsalt og pepper
Paprikakrydder
Vann

Les mer

Scampisalat med Piripiri

4 Porsjoner

Ingredienser:
48 rå scampi
2 ts piripiri krydder
2 ts urtesalt
Olje
Salatblanding  etter eget ønske. Eks ruccola og spinat
Couscous gryn
1 pk Røde kidnerbønner

Les mer

Fredagskos

Ingredienser:
6 pitabrød, ferdigkjøpt eller hjemmebakt
1/2 kg tomater
1 kg kokte poteter
1 salathode
4 fedd hvitløk
Fetaost eller chevre ost
2 løk
1/2 bundt persille
Saften av 1 sitron
Havsalt
Pepper
Olivenolje

Les mer

Gul sommersalat med skinke

Ingredienser:
300 g skinke i terninger/ smårettskinke
½ pk aspargesbønner, friske eller frosne
½ l vann
1 ts salt
1 pk. ferdigkuttet salatblanding
1 appelsin i båter, uten skinn
2 ananasringer i biter
1 pose fransk dressing

Les mer

Agurksalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
1 slangeagurk
1 ts salt
2 ss eddik
2 ss vann
1 ss sukker
ca. 2 ss klippet kruspersille

Les mer

Ansjospesto

Ansjospesto er en spesiell pesto, som passer veldig godt til stek eller annet kjøtt av lam.

4 porsjoner

Ingredienser:
50 g ansjosfileter
4 båt hvitløk
4 ss olivenolje

Les mer

Falsk hasselnøttolje

Ingredienser:
100 g hasselnøtter
4 dl solsikkeolje

Les mer