Stikkordsarkiv: salt

Torsk med spinatsaus og scampi

4 porsjoner

20130509-163626.jpg

Ingredienser:
2 kg torsk
150 g smør
1/2 pose spinat
1 pose scampi
1 stor grønn chili
1/2 lime
2 fedd hvitløk
Salt og pepper

 


Les mer

Frokostsnurrer

Ca 16 stk.

Ingredienser deig:
50 g gjær
3 dl melk
½ ts salt
1 ss olje
4 dl sammalthvete grov
4 dl hvetemel

Ingredienser fyll:
1 glass tomatpuré
2 ts oregano
1 ts hvitløkskrydder

Ekstra:
100 g hvitost

Les mer

Reker med pasta og pesto

4 Porsjoner


Ingredienser:
400 g reker, uten skall
200 g  pasta
2 dl matfløte


Les mer

Eplestang

1 Stk.

Ingredienser:
1 kg butterdeig hjemmelaget eller frossen
500 g skrelte epler
1/2 glass lite glass eplesyltetøy
1/2 dl sukker
1 egg
Salt
Vann


Les mer

Forlorne egg

Forlorne egg er det samme som pocherte egg. Så hvordan gjør man det egentlig?
Det er viktig at du bruker helt ferske egg, da gamle egg egner seg svært dårlig da hvitene vil flyte utover i vannet i stedet for å samle seg rundt plommen.

Ingredienser:
1 l vann
1 ts salt
1 ts eddik
1 Egg eller flere

Les mer

Tabbouleh

4 Porsjoner

Ingredienser:
180 g bulgurhvete
3 ss olivenolje (extra virgin)
4 ss sitronsaft
4 vårløk
3 ss finhakket frisk persille
3 ss frisk mynte
10 sorte oliven uten stein
1 finhakket grønn paprika
5 finhakked tomater
Salt
Pepper

Les mer

Fusilli med Pesto Arabica

4 Porsjoner

Denne pestoen har sitt opphav på Sicilia. Liker du hvitløk vil du garantert like denne pestoen.

Ingredienser:
500 g fusilli

Pesto:
4 godt modne tomater
4 fedd hvitløk
50 g basilikumblader
130 g skålede ristede mandler
1 1/2 dl pastaolje
Salt
Pepper

Les mer

Pølse i ovnen

4 Porsjoner

Ingredienser:
Hjemmelagde ostekuler
Smør eller olivenolje
8 egg
1,5 dl  fløte
1 pakke fersk eller frossen spinat
300 g pølse, kuttet opp
½ kopp revet ost
2 ts  cayennepepper
Salt og pepper etter eget ønske


Les mer

Ciabatta Grunnoppskrift

Ingredienser:
Dag 1
Basis surdeig:
10 g gjær
5 dl vann
5 dl hvetemel

Les mer

Ovnsbakt laks med sitron

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 gram lakseskiver eller laksefilet
Salt
Pepper
Sitron i skiver
Aluminiumsfolie


Les mer