Fløteostsaus

1 pers

Ingredienser:
175 g fløteost
50 g reven parmesanost
Salt
Grovkornet pepper
Muskat

Les mer

Romescosaus med safran

Julemat
Lag denne sausen før du setter kalkunen i ovnen, gjerne dagen før.

Ingredienser:
2 kg røde paprika
2 + 4 ss olivenolje
2 fedd hakket hvitløk
100 g hasselnøtter
ca. 4 ss balsamico eddik
1 en stor klype safran (kan utelates)
Salt og pepper

Les mer

Duppe

Ingredienser:
100 g brunost, ekte geitost
6 dl vann
1/2 dl hvetemel
1/2 dl sukker
1 dl seterrømme

Les mer

Buljongsaus

Ingredienser:
4 dl grønnsakskraft
Basilikum
Persille
Gressløk
Estragon
Salt og pepper

Les mer

Rødvinssaus

Ingredienser:
1/2 fl rødvin
1 ss smør
4 sjalottløk
0.5 dl portvin
3 dl kraft
1 ss tomatpurè

Les mer

Ølsaus til pølser

Ingredienser:
1 fl. pils
1,5 dl kraft
Salt og pepper

Les mer

Shuro wot I

Fra Etiopia

(2 porsjoner)

Ingredienser:
1 kopp ertemel («Gram flour» som kan kjøpes i enkelte velassorterte butikker)
1/2 ts gurkemeie
1/2 ts fersk revet ingefærrot eller tørket, malt ingefær
1/4 ts paprika
1/4 ts sterk rød chili pulver
1/4 ts anisfrø
Bland alt sammen og sett til det til sides.

Les mer

Allicha

Fra Etiopia

Ingredienser:
1/2 løk skåret i små biter
Gulrot
Litt olje
Potet
Litt vann
Salt
Gurkemeie
Salt

Les mer

Sweet & Sour Sauce

Ingredienser:
2 ss peanøttolje
2 ts finhakket hvitløk
2 ts finhakket ingefær
1 cl vann
1 cl vinegar
1 cl sirup
1 cl ketchup
2 ss maizenna
2 ss vann
1/2 ts salt

Les mer

Hot grønnsakssaus

Ingredienser:
1 løk
3 tomater
1 grønn paprika
1 rød paprika
1/2 slangeagurk
2 hvitløksfedd
Rød chili
Kald grønnsakskraft
Salt og pepper

Les mer