Grillet laks med sitron og urter

12 Porsjoner

Ingredienser:
12 x 180 g laksefilet med skinn
1/2 kopp olivenolje
2 hvitløkfedd, finhakket
2 pressede sitroner
2 ss små kapers, finhakket
1/3 kopp dill, finhakket
1 bunt timian, grovt hakket
Havsalt
Sitronbåter til pynt
Spinatblader

Les mer

Kikertsalat med bacon og tomat

4 Porsjoner

Denne kikertsalaten er super som en lett lunsj rett eller som mellommåltid.

Ingredienser:
220 g bacon uten svor, skåret i terninger
2 hvitløkfedd, knust
1 ss extra virgin olivenolje
2 ts hvit balsamicoeddik
Skall av 1 sitron, finrevet
Salt og pepper
1 stor sjalottløk, finhakket
400 g ferdigkokte kikerter
40 cherry tomater, delt på langs
1 kopp persille blader, grovt hakket

Les mer

Indisk kylling tandoori

6 Porsjoner

Ingredienser:
6 kyllinglår naturell

Marinade:
1 dl kefir
2 hvitløksbåter
1 ss finhakket frisk ingefær
1 ts pepper
1 ss chilipulver
1 ts garam masala krydder
1 ss olje
Saften av ½ sitron
2 ss knuste cashewnøtter
2 ts gurkemeie
2 ts malt koriander

Les mer

Stor pærefristelse

6 Porsjoner

Ingredienser:
2 pærer
3 dl portvin
150 g sukker
Saft av 1 sitron
Frøene fra 1 vaniljestang
2 gelatinplater
150 g kransekake eller makroner
150 g snøfrisk naturell
2 dl kremfløte

Les mer

Norzolakrem og stilksellerigoddie

1 Porsjon

Ingredienser:
200 g norzola eller annen blåmuggost
100 g kremost naturell
Stilkselleri
Reddikskiver
Sitron

Les mer

Torskegryte med karri

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 ts karri
2 sjalottløk
2 ss hvetemel
7 dl helmelk
1 fiskebuljongterning
500 g torskefilet
80 g purre
2  gulrøtter
½ sitron
10 g frisk gressløk
400 g potet

Les mer

Tabbouleh

4 Porsjoner
Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten

Ingredienser
225 g bulgurhvete
1 hakket rødløk
1 flådd tomat uten kjerner, skåret i terninger
1 fersken i terninger
½  skrelt slangeagurk uten kjerne, skåret i terninger
50 g rosiner
2 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket frisk koriander

Les mer

Fargerik tunfisksalat

4 porsjoner

Ingredienser:
400 g  poteter, delt på langs
Olivenolje
3 hardkokte egg
175 g sukkererter, trimmet
3 store, modne tomater, skåret i båter
1 agurk, tynt skivet
1 / 2 kopp sorte oliven uten stein
1 boks tunfisk i vann
1 ss olivenolje
Saften av 1 sitron

Les mer

Ovnsbakt fisk med strimlede grønnsaker og sitron

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 cm fersk ingefær, skrelt og revet
1 fedd hvitløk, knust
1 ss søt chilisaus
2 ss soyasaus
2 ss Shirayuki Sake (risvin)
4 breiflabbfileter, uten skinn
2 vårløk, tynt skivet
1 sitron, tynt skivet
450 g gresskar, skrelt, kuttet i 1 cm tykke skiver
2 bunter «baby» Pak Choy, delt eller kinakål
Sitronsaft

Les mer

Laksesalat med sursøt dressing

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g poteter
600 g kokt laks
1 hodesalat
3 dl rømme
½  sitron
2 ss sukker
2 ss hakket frisk dill
Litt eddik

Les mer