Sprek torskesuppe
4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g torskefilet uten skinn og bein
100 g reker uten skall
1 finhakket sjalottløk
1 dl hvitvin
7 dl grønnsakbuljong
2 ts tørket oregano
1 ts sambal oelek
2 dl kremfløte
Salt og pepper
4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g torskefilet uten skinn og bein
100 g reker uten skall
1 finhakket sjalottløk
1 dl hvitvin
7 dl grønnsakbuljong
2 ts tørket oregano
1 ts sambal oelek
2 dl kremfløte
Salt og pepper
4 Porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 ts karri
2 sjalottløk
2 ss hvetemel
7 dl helmelk
1 fiskebuljongterning
500 g torskefilet
80 g purre
2 gulrøtter
½ sitron
10 g frisk gressløk
400 g potet
4 porsjoner

Ingredienser:
500 g beinfri hvit fiskefilet av eks. torsk, lyr, sei, breiflabb eller steinbit
4 sjalottløk, trimming, snittet
1 hvitløkfedd
1 liten rød chili, finhakket
1 ss rød chilipasta
1 den lyse delen av sitrongresset, finhakket
1 ss fiskesaus
1 / 3 kopp hakket frisk koriander
1 ss olje
4 hamburgerbrød, delt
50 g salat etter eget ønske
1 slangeagurk, tynt skiver diagonalt
Sweet chilisauce
Ferske bønnespirer, til pynt
4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g fast hvit fiskefilet, grovt hakket eks. lyr, torsk, breiflabb, steinbit
1 ts rød karripasta
1 / 2 ts brunt sukker
1 ts fint revet limeskall
1 / 2 ts fiskesaus
3 sjalottløk, finhakket
1 ss peanøttolje
Sweet chilisauce
18 friske koriander blader
4 Porsjoner

Ingredienser:
1 stk. lammeculotte, klaffen over mørbrad
3 hvitløksfedd
1/2 potte frisk timian
1 ss usaltet smør
2 dl kantareller
2 dl fløte
2 dl lammekraft evt. 2 dl utblandet kjøttbuljongterning
2 sjalottløk
6 stjerneløk
4 små gulrøtter
3 ss olivenolje
Smør
Salt & pepper
4 Porsjoner

Ingredienser:
ca. 1 kg kalkunfilet
2 ss smør til steking
1 ts salt
Kvernet pepper
2 dl hvitvin eller cider
1 dl utblandet hønsebuljong
2 ss sesamfrø
4 porsjoner

Ingredienser:
Marinade:
600 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
4 ss rød karripasta
4 ss soyaolje
4 dl kokosmelk
2 ts salt
2 ss sukker
12 trespyd
2 porsjoner

Ingredienser:
500 g reker uten skall
1 ss hakket løk
2 finhakkede hvitløksfedd
1 sjalottløk i skiver
2 cherry tomater
4 små røde tørkede chili
1 ss fiskesaus
1 ss kyllingbuljong
1 ss fruktose eller sukker
2 ss olje
2 strimlede vårløk
1 bunt hakket, fersk koriander
25 g presset tamarind
ca. 1 dl kokende vann
4 porsjoner

Ingredienser:
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
150 g sukkererter
1 gul paprika
250 g frisk spinat
2 sjalottløk