Stikkordsarkiv: Sopp

Middagstips! Kyllingsuppe med nudler

4 Porsjoner

Ingredienser:
80 g eggnudler
1 l vann
2 kyllingbuljongterninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp fersk sopp i skiver
1 / 2 kopp stekt kyllingfilet i terninger
1 / 2 kopp kinakål i små biter
1 ts urtesalt
1 ts pepper
1 ts rapsolje


Les mer

Grillspyd med kjøtt og poteter

8 Porsjoner

Ingredienser:
24 små poteter
350 g magert kjøtt (lam, kalkun, svin indrefilet og ytrefilet storfe)
8 cherrytomater,
8 sjalottløk
1 paprika i store terninger
8 sopp


Les mer

Italiensk fiskesuppe

4 Porsjoner
9994255237850520452

Ingredienser:
1,5 dl olivenolje
3 purre, renset og skivet
2 hakkede hvitløkfedd
1 løk, skrelles og hakkes
2 hakkede stangselleri kvaster
250 g skivet sopp eks. sjampinjong
1 l fiskekraft
250 g hermetisk tomat
1,5 dl av tørr hvitvin
1 ts (5 ml) kajennepepper
450 g  hvit beinfri fisk, kuttet i biter. F.eks. steinbit, breiflabb, torsk.
900 g blanding av kongereker, kongekrabbe eller blåskjell, godt vasket og renset.
Hakket persille
Salt og pepper


Les mer

Belgisk omelett med sopp

Ingredienser:
250 g sopp
3 ss smør eller matolje
3 egg
4 ss hvetemel
Litt farris
Persille
Salt
Pepper


Les mer

Middagstips! Fylte piroger

Ingredienser:
1,8 liter hvetemel
5-6 dl vann
5-6 ss olivenolje
1 ss salt
2 pakker gjær, tørr eller fersk
1 fedd hvitløk
1 ts oregano

Les mer

Biff stroganoff

4 Personer
Biff stroganoff

Ingredienser:
500 g flatbiff
2-3 ss hvetemel
3 ss smør/olje
1/2 liten finhakket løk
1 liten boks hele sopp
1/2 grønn paprika i biter
1/2 rød paprika i biter
1-2 dl vann
Salt
Pepper
2 ss tomatpurè
1-2 dl rømme el. fløte
Ris eller poteter

Les mer

Reinsdyrstek med rødvinsaus

6 Porsjoner
Reinsdyrstek
Ingredienser:
1 ½ kg reinsdyrstek
1 ½ ts salt
1 ½ ts pepper
2 gulrøtter
1 løk
1 sellerirot
150 g sopp
5 einebær
2 dl kjøttkraft
½ fl. rødvin
Ca 1 ss maizennamel

Les mer

Andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott

4 Porsjoner
Andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott
Ingredienser:
150 g andebryst pr.person

Søtpotetmos:
2 søtpoteter
15 mandelpoteter
1 vaniljestang
4 ss smør
1 ts salt
½ ts pepper

Les mer

Hvalkjøtt med sopp

Ingredienser:
600 g hvalkjøtt
1 ss hvetemel
1 ts salt
1/4 ts pepper
1 stor løk
1 laubærblad
1 liten boks champignoner eller 200 g fersk sopp
2 ss tomatpurè

Les mer

Pasta med skinke og sopp

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
100 g kokt skinke i strimler eller terninger
150 g frisk sopp – sjampinjong eller kantarell
1 ss smør
1 båt hvitløk
2 ss finhakket persille
1 dl buljong
1 dl fløte
½ ss sitronsaft
½ ts salt
½ ts pepper
1 liten bit parmesan
1 ss frisk hakket basilikum
Ca. 8 nøster båndspaghetti

Les mer