Fiken i spekeskinke

4 Porsjoner
En enkel middelhavsinspirert forrett, perfekt for varme lune sommerdager.

Ingredienser:
150 g spekeskinke i tynne skiver
8 friske fiken delt i to
¼ ts grovmalt pepper

Les mer

Tomate crêpes

8 Porsjoner

Ingredienser:
4 dl hvetemel
4 egg
½ ts salt
6 tomat
2 ss smør til steking
200 g spekeskinke i tynne skiver

Les mer

Asparges i spekeskinke

4 Porsjoner

Ingredienser:
8 skiver spekeskinke
8 friske grønne asparges
150 g parmesanost skåret i 8 staver
Vann
Salt

Les mer

Spinatsalat med fetaost

4 porsjoner

Ingredienser:
200 g aspargesbønner
300 g frisk spinat
2 avocadoer
½ rødløk
200 g fetaost
5 sølvløk , finhakket
100 g spekeskinke

Les mer

Innbakt svinefilet med soltørkede tomater

4 Porsjoner

Svin indrefilet magert og godt, har en mild smak. Soltørkede tomater gir retten en litt sterkere touch og sammen med basilikum gjøres måltidet mer smakfullt.

Ingredienser:
800 g indrefilet av svin
½ ts pepper
10 soltørkede tomater i lake
1 potte frisk basilikum
8-12 skiver med spekeskinke
2 ss olje

Les mer

Aspargestapas

Denne oppskriften gir 10 porsjoner.
Asparges er en favoritt på tapasbordet! Nydelige råvarer i en kombinasjon de fleste takker ja til, så lag mye!

Ingredienser:
1 kg frisk grønn asparges
16 skiver spekeskinke eller  parmaskinke
8 ss revet frisk parmesan
Salt, pepper og sukker

Les mer

Middagstips! Skinkeinnbakt breiflabbfilet

Ingredienser:
800 gr breiflabbfilet
4 skiver spekeskinke
1 ss smør
1 ts nykvernet pepper
2 gulrøtter
1 knollselleri
1 pastinakk evt. dobbelt så mange persillerøtter
2 ss finhakket frisk timian
1 hvitløk
½ dl olivenolje
1 ts salt
½ ts malt pepper
Grønne linser

Les mer

Bruschetta

Ristet brød med frisk salsa og spekemat på toppen. Nydelig som forrett, smårett eller som en tapasrett.

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g spekeskinke
4 skive lyst brød
2 finhakkede tomater
½ finhakket rødløk
1  finhakket avocado
1 båt hvitløk
2 ss frisk basilikum
½ dl olivenolje
½ ts salt
½ ts pepper

Les mer

Asparges med skinke og parmesan

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g frisk grønn asparges
4 skive spekeskinke
4 skive frisk parmesan
3 ss olivenolje
smak til med salt og pepper

Les mer

Pizza a la Paris

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

Pizzadeig:
½ pakke gjær
3 dl lunkent vann
8 dl hvetemel
1/2 ts salt
2 ss olje

Les mer