Monicas Painnkak, Pancakes, Pannekake

Jeg har fått denne oppskriften av Monica Von Reberg, tusen takk!

Oppskrift:
2-3 ts eggerstatning
1 ts bakepulver
1 ts Himalaya salt
Noen dryss av vaniljepulver eller en 1/3 vaniljestang
Litt kardemomme
Hvetemel alt etter som du har; spelt/vanlig (jeg bruker siktet spelt)
Soyamelk halvt om halvt m vann / rismelk /whatever

Les mer

Speltmelsbrød

Oppskriften gir 2 brød

Ingredienser:
500 g speltmel, siktet eller sammalt
1/2 pk gjær
1 ts salt
1/4 dl olivenolje
1/2 l vann
250 g mix av speltkli/solskikkekjerner/sesamfrø/linfrø o.l

Les mer

Spelt rugbrød

2 brød

Ingredienser:
Surdeig:
1 dag:
250 g rugmel
250 g speltmel
25 g gjær
100 g mørk sirup
1 ts salt
6 dl lunket vann

Les mer

2 store brød

Ingredienser:
50 g gjær
1 liter kaldt vann
2 ts salt
2 ss olivenolje
180 g (3 dl) speltmel
1,2 kg (2 liter) hvetemel

Les mer