Kinesisk Fondue

Ingredienser:
1-1½ liter god kraft/buljong
700 g biffkjøtt
1 rød paprika
1 gul paprika
10-12 sjalottløk
½ blomkål
200 g sjampinjong
1 squash

Les mer

Laks i form

4 Personer

Ingredienser:
800 g laksefilet

Marinade:
0,5 dl olivenolje
Saft og skall av en sitron
1 sjalottløk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
Salt og pepper

Les mer

Koteletter og grønnsaker i ovn

Ingredienser
4 koteletter av svin
2 ss margarin /olje til steking
1 ts salt
½ ts pepper

Les mer

Middagstips! Grønnsakssuppe med pesto

4 personer

Ingredienser:
1 purre
1/2 kg tomater
200 g grønne bønner
4 gulrøtter
2 store poteter
2 squash
30 g smårettbacon
1 1/2 l grønnsaksbuljong

Les mer

Grønnsak og pastagrateng

(4-5 porsjoner)

Ingredienser:
200 gr pasta
2-3 gulrøtter
2 løk
1 squash
1-2 dl sukkererter eller brokkoli
2 ss smør
1 ss hvetemel
2 dl melk eller husholdningsfløte
2 dl grønnsakskraft
2 egg
3-4 ss hakket persille
salt og pepper
4 ss revet ost

Les mer

Mücver

Tyrkiske squashpannekaker.

Når tyrkerene lager fyldte squash bruker de ofte innmaten til denne retten, men man kan også bruke hele, uskrellede squash. Mücver kan serveres som frokost, forrett eller hovedrett.

Ingredienser:
500 g squash
2 ts salt
2 egg
5 ss hvetemel, mindre om deigen er svært bløt.
2 spsk friskhakket persille
2 ts friskhakkede mynteblader
1 ss dill
Pepper
1 ts paprika
Olje til steking

Les mer

Himmelsk pastasalat med urtesaus

Ingredienser:
250 g tørket pasta
2 squash, skåret i tynne skiver
150 g kirsebærtomater, delt i to
2 ss pinjenøtter, ristet
Salt
Nymalt svart pepper

Les mer

Pasta med grønnsaker og ost

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
200 g pasta
3 ss meierismør
2 store gulrøtter, 4 cm lange strimler
1 løk, i båter
1 fedd hvitløk, hakket
1 bunt brokkoli i små buketter
100 g sopp, i skiver
1 grønn paprika, i strimler
1 squash, i strimler
2 ss soyasaus
salt og pepper
100 g lettere Jarlsberg, revet

Les mer

Pastasalat spesiale

Ingredienser:
6 kyllingbryst
1 pose ruccola salat
1 squash
3 fedd hvitløk
5 ss olivenolje
Kyllingkrydder
3 dl pasta
Salt og pepper
5 tomater

Les mer

Klar hønsesuppe

Ingredienser:
1 kokt høne, ca. 900 g
1 ¼ l hønsekraft
1 løk
2 båter hvitløk
2 gulrøtter
1 purre
3 stilker selleri
eller et stykker sellerirot
1 persillerot (kan sløyfes)
1 liten squash
2-4 ss makaroni
1 laurbærblad
½ ts timian

Les mer