2 porsjoner

Ingredienser:
200 g sorte oliven uten sten
½ glass kapers uten lake
8 ansjosfileter
2 båt hvitløk
1 dl extra virgin olivenolje
½ ts nykvernet pepper
Les resten »

2 personer

Ingredienser:
10 fedd hvitløk
2 røde chili
Olivenolje
Rå scampi
Persille
Les resten »

Ingredienser:
8 egg
250 g frisk spinat
3-4 løk
1 hvitløk
2 ss pinjekjerner
3/4 dl revet parmesan
Salt og pepper
Les resten »

Ingredienser:
50 g ris vermicelli nudler
250 g hakket svinekjøtt
1 ss olje
1 fedd hvitløk
1 ts rød chilli, frisk, hakket
2 st grønne sjalottløk, hakket
1 gulrot, revet
1 ss koriander blader, frisk, hakket
1 ts fiskesaus
100 g reker, kokt og hakket
30 stk vårrullsdeig (Du får kjøpt deigen i velassorterte forretninger de er tynne ark som er frysepakket)
1 ss mel
2 ss vann
Olje til frityrsteking
Les resten »

Ingredienser:
2 ss olivenolje
500 g små nypoteter delt opp gjerne i to
1 løk, skjørt i to og skivet
1 grønn paprika, uten frø og skåret i strimler
1 ts chilipulver
1 ts sennep
400 g avsilte tomater
3 dl grønnsaksbuljong
Salt
Pepper
Persille, hakket til pynt
Les resten »

4 porsjoner

Ingredienser:
16 sjampinjonger
1 pakke bacon
Olivenolje
3-4 knuste hvitløksfedd
Persille Les resten »

Ingredienser:
Salt pølse
Grovkvernet pepper
1 ts chilikrydder
1 ts paprikakrydder
1 ts hvitløkskrydder
Honning
1 ts salt
Les resten »

4 porsjoner

Ingredienser:
1 kg mandelpoteter eller små poteter
1 l vann
150 g havsalt
Les resten »

Jeg har fått i oppdrag å skrive om noe så enkelt som fingermat, tja, dette var egentlig ikke så enkelt som jeg først hadde trodd. Hva er egentlig fingermat? Det er blitt så veldig populært dette temaet, enkelt skal det også være, men er det egentlig det? Hva er egentlig finermat? Det ligger vel egentlig mye i ordet selv, mener nå jeg, men er fingermat bare fine kanapeer og munnfulle biter som man stapper i seg? Når man dykker ned i fingermatens verden åpner det seg et helt univers, Italienerne har sin antipasto, som i utgangspunktet betyr før måltidet, mens dagens antipesto er gjerne en helaften med små og deilige fingerretter.
Les resten »