Makrell med sitrongress og koriander

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 makrellfileter
Olje til pensling
Salt og pepper

Les mer

Thai rekesalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
300 g rensede store reker
1 løk i tynne skiver
2 rød frisk chili i tynne ringer
3 ss basilikum eller mynteblader
3 ss grovhakket sitrongress
3 ss presset sitronsaft
3 ss Thai fiskesaus
½ ts sukker
1 ss frisk korianderblad
Blader av romaniesalat eller andre salatblader

Les mer

Thailandsk kylling med peanøtter i karrisaus

6 personer

Ingredienser:
1 kylling, ca 500 g gjerne kyllingfileter
4 dl kokosmelk
2 grønne chili, ferske uten frø
2 ss korianderfrø
1 ts karvefrø
1-2 ts chiliflak
1 ts rekepasta
1 ts hakket hvitløk
1 ts hakket ingefær
2 ts sukker
2 ss vegetabilsk olje
3 ss crunchy peanøttsmør
2 ss fiskesaus
Saften av 2 lime

Les mer

Middagstips! Tom Ka Gai suppe

4 Porsjoner

Ingredienser:
3 kyllingfileter
8 dl kyllingkraft
100 g frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 stk sitrongress
2 ss fiskesaus (asiatisk)
Saft og skall av 1 lime
4 dl kokosmelk

Les mer

Makrell i wok med rød currypasta

4 porsjoner

Ingredienser:
4 makrellfileter
1 aubergine i biter
1 grønn paprika i biter
1 rød paprika i biter
Ca 100 g Shimeji sopp i biter
1 ss frisk revet ingefær
1 presset hvitløkbåt
8 babymais
2 ss maisolje
2 ss rød curry pasta
1/2 ts grovmalt pepper
1 1/2 ss Thai fiskesaus
1 ts sukker
1 dl vann
Maisennamel og maisolje til steking

Tilbehør:
Kokt ris

Les mer