Reker med pasta og pesto

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g reker, uten skall
200 g  pasta
2 dl matfløte

Les mer

Eplestang

1 Stk.

Ingredienser:
1 kg butterdeig hjemmelaget eller frossen
500 g skrelte epler
1/2 glass lite glass eplesyltetøy
1/2 dl sukker
1 egg
Salt
Vann

Les mer

Fusilli med Pesto Arabica

4 Porsjoner

Denne pestoen har sitt opphav på Sicilia. Liker du hvitløk vil du garantert like denne pestoen.

Ingredienser:
500 g fusilli

Pesto:
4 godt modne tomater
4 fedd hvitløk
50 g basilikumblader
130 g skålede ristede mandler
1 1/2 dl pastaolje
Salt
Pepper

Les mer

Litt om cocosa

Jeg har kjøpt to typer cocosa, den ene er beregnet til steking (Pure Coconut oil – denne er nøytral på smak) og den andre (Extra Virgin Coconut oil) er vanlig å bruke i kaker, kremer o.l, da den smaker cocos.

Les mer

Sterk fetaostkrem

1 Porsjon

Ingredienser:
100 g fetaost i olje
1 ss olje fra fetaosten
1 ss vann
2 ts hot chili
1 ts pepper

Les mer

Tempura røre

Ingredienser:
8 eggehviter
1/2 dl risvin
150 g hvetemel
2,5 dl vann
50 g rismel

Tilbehør:
1-1 1/2 l frityrolje

Les mer

Lunsj salat med tunfisk

1 Porsjon

Ingredienser:
80 g sukkererter
3 ss tunfisk i vann
1 ss lett majones
4 ts mais
30 g salatblader
6 blader fersk basilikum
8 sorte oliven

Les mer

Sitronmarinert laks

2 Porsjoner

Ingredienser:
2 laksefileter a 150 gr. pr stk.
2 ts urtesalt
1 ts sort pepper
2 ss kruspersille
1 sitron
1 lite beger lett rømme
1 pose fullkornsris (Boil in bag)
Salt
Salat

Les mer

Middagstips! Lakseburger på paprika og fetaost seng

2 Porsjoner

Ingredienser:
Paprikasalat:
2 røde paprika
100 g fetaost (fast type)
25 g pinjekjerner
1/2 kvist fersk timian
25 g ruccolasalat
1 dl balsamicoeddik
2 ss sukker

Les mer

Dampet kyllingfilet med sommerkål

2 Porsjoner

Ingredienser:
2 kyllingfileter
2 ts revet frisk ingefær
½ ts kajennepepper
Salt og kvernet pepper
2 skiver sitron
½ nykål, sommerkål
2 vårløk
½ dl vann
1 ss valmuefrø

Les mer