Tomate crêpes

8 Porsjoner

Ingredienser:
4 dl hvetemel
4 egg
½ ts salt
6 tomat
2 ss smør til steking
200 g spekeskinke i tynne skiver

Les mer

Franske tomater

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 tomater
Salt og pepper
1 dl strøkavring
2 ss hakket frisk kruspersille
1 ts hakket frisk timian
2 pressede hvitløkbåter
4 ss olivenolje
Revet skall av en hel lime

Les mer

Enkle tapas enchiladas

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 hvetetortilla
4 ss tacosaus
200 g stekt kyllingfilet
8 ss revet hvitost
½  finhakket løk
Cherrytomater til pynt

Les mer

Kyllingfilet med ratatouille

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfileter

Ratatouille:
5 tomater
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 grønn squash
1  løk
2 hvitløksbåter
1 ts salt
3 ss tomatpuré
2 ts tørket oregano

Les mer

Tabbouleh

4 Porsjoner
Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten

Ingredienser
225 g bulgurhvete
1 hakket rødløk
1 flådd tomat uten kjerner, skåret i terninger
1 fersken i terninger
½  skrelt slangeagurk uten kjerne, skåret i terninger
50 g rosiner
2 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket frisk koriander

Les mer

Fargerik tunfisksalat

4 porsjoner

Ingredienser:
400 g  poteter, delt på langs
Olivenolje
3 hardkokte egg
175 g sukkererter, trimmet
3 store, modne tomater, skåret i båter
1 agurk, tynt skivet
1 / 2 kopp sorte oliven uten stein
1 boks tunfisk i vann
1 ss olivenolje
Saften av 1 sitron

Les mer

Egg og ostesalat

Denne salaten passer bra til spekeskinke eller annen spekemat.

Ingredienser
300 g blandet salat
2 rødløk
4 tomater
4 hardkokte egg
150 g Jarlsbergost eller Norvegia
1 dl grønne oliven

Les mer

Svin indrefilet med blåmuggost

4 Porsjoner

Ingredienser:
700 g indrefilet av svin
2 pk oppskåret bacon
4 ss kremost med urter eller blåskimmelost
2 ss friske urter f eks rosmarin, basilikum eller timian
2 ss olje til pensling

Les mer

Chicken Jalfrezi

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g kyllingfilet
1 dl finhakket løk
1 dl  tomatpuré
Salt etter smak
2 ss revet ingefær
2 ss presset hvitløk
2 ss  grovhakket løk
2 ss hakket tomat
2 ss hakket grønn paprika
2 ts garam masala

Les mer

Fisk i karri med sukkererter og tomater

4 Porsjoner

Dette er en sunn og kjempegod fiskemiddag som er rask å lage.
Den kan også lages med annen lys fisk, finn din egen vri med å ha i de grønnsakene du liker best.

Ingredienser:
400 g breiflabbfilet
2 ss olje til steking
1 løk i tynne ringer
3 ts karripasta
1 dl vann
1 dl kokosmelk
250 g sukkererter
2 tomater
Salt og pepper etter smak

Tilbehør:
Basmatiris

Les mer