Linsesalat

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 dl små grønne linser
1/2 presset sitron
1 stor ts fransk sennep
3 ss cocosa*
1 fedd hvitløk
Salt
Pepper
1/2 – 1 finhakket rødløk
5 ferske hakkede tomater
1 stor bunt hakket bladpersille

Les mer

Tacograteng

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g kjøttdeig
1 1/2 dl vann
1 ss margarin til steking
1 pose tacokrydder
1 liten boks hermetisk ananas i biter
3 tomater
1 liten boks mais
1 glass tacosaus / medium eller sterk
125 g hvitost
Salat
Créme fraîche

Les mer

Cevichesalat

4 Personer

Ingredienser:
450 g skinnfrie laksefileter i strimler eller skiver
1 liten løk, finhakket
1 frisk jalapeno-chili eller 2 små friske milde grønne chilier, uten frø og finhakket
Saften av 3 lime
1 ss ekstra virgin olivenolje
1 ss hakket frisk koriander, ha også litt til pynt
1 ss klippet gressløk
Salt
Pepper
2 tomater, flådd og i terninger
Strimlet sprø salat
2 ss kapers

Les mer

Fondue Bourguignonne

4 porsjoner

Ingredienser:
600 g mørt storfekjøtt
200 g majones
200 g rå sjampinjong
4 tomater
1 løk
3/4 l soyaolje til steking

Les mer

Murga Curry

4 Pers

Ingredienser:
1 kg kyllinglår uten skinn
8 ss ghee eller olje
6 pepperkorn
6 nellikspiker
5 cm kanel
3 kapsler svart kardemomme
1 stort laubærblad
1 ts spisskummen
200 g løk
2 fedd hvitløk
300 g tomater
2 ss tomatpuré
2 ts gurkemeie
1 1/2 ts salt
1 1/2 ts chilipulver
2 ts tørket bukkehornkløver
2 ss raspet ingefær
2 dl kefir
2-3 dl vann
2 ts garam masala
3 ss strimlet fersk koriander
 

Les mer

Helstekt Breiflabbhale

4 porsjoner

Ingredienser:
750 g flådd breiflabb (hale)
1/2 dl olivenolje
3 finhakkede hvitløksbåter
2-3 finhakkede sjalottløk eller småløk
2 dl tørr hvitvin
1 boks grovhakkede hermetiske tomater
2 – 3 dl god fiskekraft
1 ss smør
1/2 dl matfløte

Les mer

Himmelsk pastasalat med urtesaus

Ingredienser:
250 g tørket pasta
2 squash, skåret i tynne skiver
150 g kirsebærtomater, delt i to
2 ss pinjenøtter, ristet
Salt
Nymalt svart pepper

Les mer

Lenes Pastasalat

For 4 personer

Ingredienser:
1 boks rømme
1 tube lett majones
3-4 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 rødløk
3 tomater
1 rød paprika
1 boks mais
½ grønn paprika
500 g pasta som kokes etter anvisning på pakken

Variasjon: Du kan ha i grillet kylling i biter eller tunfisk eller reker eller skinke, alt etter hva du liker.

Les mer

Lunsjsalat

Ingredienser:
3 store ss skinkebiter
2 hardkokte egg
2 tomater
1/4 agurk
5 friske champinjonger
2 ss olje og eddikdressing
Salt og pepper

Les mer

Mozarella og tomatsalat

Salat fra Italia, den passer svært godt til grillet strofekjøtt. Bruk de beste tomatene du kan finne.

Ingredienser:
8 solmodne tomater
2 mozarellaoster til sammen 250 g
2 ss pinjekjerner, ristet lett i en tørr panne
1 bunt basilikum
1/2 dl olivenolje
Pepper

Les mer