Frokostsnurrer

Ca 16 stk.

Ingredienser deig:
50 g gjær
3 dl melk
½ ts salt
1 ss olje
4 dl sammalthvete grov
4 dl hvetemel

Ingredienser fyll:
1 glass tomatpuré
2 ts oregano
1 ts hvitløkskrydder

Ekstra:
100 g hvitost

Les mer

Afrikansk kyllinggryte

6 porsjoner

Ingredienser:
2 kyllinger
Vann til koking
6-8 nellikspikere
1 kanelstang
5-6 kardemommekjerner
1 ss karri (mild madras curry)
1 ss grillkrydder
1/2 ts salt
1 ts svart pepper
2 vårløk

Les mer

Fiskegryte

4 personer

Ingredienser:
600 g fiskefilet
150 g saltvanns kreps
4 tomater
1 purreløk
2 bunter broccoli
2 ss tomatpurè
½ ts oregano,
Salt og pepper
4 dl fiskebuljong

Les mer

Bacalao

Ingredienser:
7-8 poteter
2 løk
2 fedd hvitløk
Utvannet klippfisk
3-4 ss olje
1 boks hakkede tomater
4-5 ss tomatpurè
3 dl vann

Les mer

Tomatsild

Julemat

Ingredienser:
4-5 kryddersildfileter
purre
dill
pepper
laurbærblad

Les mer

Argentinske Empanadas

10 porsjoner

Ingredienser:

Deig:
150 g usaltet smør
5 dl hvetemel
1 dl kaldt vann
½ ts salt

Fyll:
500 g kjøttdeig
2 ss olje
1 stk. løk
50 g sorte oliven
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss eddik
1 ss tomatpuré
2 ss worcestershire-saus

Les mer

Arabisk gryte

6 porsjoner

Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
3 ss olje
1 ts sort pepper
1 ts spisskummenfrø
1 ts malt kardemomme
1 ts gurkemeie
1 ts malt kanel
1 ts salt
6 båt hvitløk finhakket
2 ss maizennamel
1 ts sukker
5 dl yoghurt naturell
2 ts tomatpuré

Les mer

Pizza a la Paris

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

Pizzadeig:
½ pakke gjær
3 dl lunkent vann
8 dl hvetemel
1/2 ts salt
2 ss olje

Les mer

Pasta med tunfisk

2 Porsjoner

Ingredienser:
200g valgfri pasta
1-2 ss olivenolje
1 fedd hvitløk, finhakket
1⁄2 rødløk
1⁄2 paprika i små biter
Evt. litt fersk champignon
1 boks tunfisk i vann
1⁄2-1 dl vann
2 ss tomatpuré
Basilikum
Chilipulver
Svart pepper
Litt salt

Les mer

Bolognese della roma

Antall porsjoner: 10

Ingredienser til spaghetti/lasagnesaus:
1,5 kg kjøttdeig
3 bokser skrelte og knuste tomater
0,5 kg Gulrøtter
2 helbokser hakket sopp eller 0,7 kg hakket frisk sopp
2-3 store hvitløk
4 store løk
0,4 kg margarin
1 helboks tomatpuré
1 ss basilikum el Provence-krydder
Salt
Pepper
Tabasco etter smak
Paprika-pulver
1,5-2 l vann/svak kraft

Les mer