Lasagne firenze

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

400 g karbonadedeig
1 medium stor løk
1-2 gulrøtter
1 liten boks med mais
3-4 fedd hvitløk
2 bokser grovhakkede tomater
1 ss tomatpurè
1 dl ketchup
1 beger cottage cheese
1 ss sukker
ca 2 ts paprikapulver
ca 2 ts basillikum
ca 2 ts oregano
Smak til med salt og pepper
Ost
Lasangeplater

Les mer

Svensk gul fiskesuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 løk
1/2 purre
2 hvitløkbåter
2 ss tomatpurè
1 ts salt
1/2 liter fiskekraft eller buljong
2 dl matfløte
1 dl tørr hvitvin
1 klype safran eller gurkemeie
3 modne flådde og grovhakkede tomater
600 g torsk eller seifilet
Litt gressløk og persille

Les mer

Farfars fiskesuppe

6 personer

Ingredienser:
1 boks fiskeboller
1 raus håndfull fransk grønnsakblanding
1 liten gul løk
2 ss olje
2 ss tomatpurè
½ sitron
2 fiskebuljongterning
1 dl fløte
1 ts sukker
2 ts fiskekrydder en blanding av: Estragon, Sitronmelisse, Ringblomst
Noen friske reker til pynt
Persille, finklippet
Salt
Hvit pepper

Fremgangsmåte:
Ha olje og løk i en stor kjele, fres løken blank. Hell kraften av fiskebollene av og tilsett dette i kjelen sammen med 1,5 liter varm fiskebuljong som du lager av 1 terning. Tilsett krydderblandingen, tomatpurè og fruktkjøttet av ½ sitron og la alt stå å putre ved svak varme til alt er kokt inn, ca 15 mintutter. I mellomtiden deler du fiskebollene i tre biter, hakker persille og renser reker. Tilsett fløten og lag jevmning til suppen av litt vann og maisennamel. Ha fiskebollene og rekene oppi kjelen. La alt bli gjennomvarmt før du serverer suppen og pynt med reker og persille.

Middagstips: Vegetargrateng

Du trenger ikke være vegetarianer for å lage denne retten, kanskje kan denne middagen være et kjært avbrekk fra all kjøttmat.

For 4 personer

Ingredienser:
300 g spaghetti
3 ss tomatpuré
4 dl vann
1 1/2 dl hvetemel
75 g smør
Salt
Hvit pepper
4 egg
Revet hvitost el. annen ost til topping

Les mer

Middagstips: Arabisk gryte

Denne retten er til 6 personer, en deilig lammerett.

Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
3 ss olje
1 ts sort pepper
1 ts spisskummenfrø
1 ts malt kardemomme
1 ts gurkemeie
1 ts malt kanel
1 ts salt
6 båt hvitløk finhakket
2 ss maizennamel
1 ts sukker
5 dl yoghurt naturell
2 ts tomatpuré

Les mer