Bakt torsk med epler

4 porsjoner

Ingredienser:
600 g torsk i porsjonsstykker
2 epler i båter
1 løk i skiver
Salt og pepper
Dill

Les mer

Torskefilet med kikerter, spinat og ristede pinjekjerner

2 personer

Ingredienser:
Aluminiumsfolie
450 g fersk filet av torsk
1/2 sitron i skiver
1-2 bokser med kikerter
1 stor pk frisk spinat
1 rødløk skåret i båter
1 rød chili
2 fedd hvitløk
Olivenolje
6 ansjoser
Salt
Pepper
Smør
Olivenolje
Pinjekjerner

Les mer

Svensk gul fiskesuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 løk
1/2 purre
2 hvitløkbåter
2 ss tomatpurè
1 ts salt
1/2 liter fiskekraft eller buljong
2 dl matfløte
1 dl tørr hvitvin
1 klype safran eller gurkemeie
3 modne flådde og grovhakkede tomater
600 g torsk eller seifilet
Litt gressløk og persille

Les mer

Torskesuppe med bønner

Porsjoner 4

Ingredienser:
600 g tørkede små hvite bønner
1 liten løk, hakket
1 hvitløkfedd, grovhakket
Olje
7 1/2 dl hønsekraft
1 laurbærblad
Litt timian
Salt og nykvernet pepper
4 vaktelegg
4 små biter torsk posjert i kokoskraft
Trøffelolje
Malt tørket steinsopp
4 ss H-melk, kremfløte eller crème fraiche
Smør
8 flak parmesanost
Kjørvel

Les mer

Fiskesuppe på 1-2-3

Ingredienser:
1 ss olivenolje
1 finskåret gulrot
2 små stangselleri finskåret
1 ss sherry(valgfritt)
1 liter vann
400 g torsk
2 ss hakket fersk persille
Salt og pepper

Les mer

Bouillabaisse med hvitløksrømme

4 porsjoner

Ingredienser:
1 løk
1 purre i tynne ringer
1 båt hvitløk
1 ss olje
1 ss hvetemel
½ ts gurkemeie
½ ts kajennepepper
2 ss tomatpuré
1 l fiskekraft
1 laurbærblad
600 g torskefilet
1 ts salt
200 g reker eller crabsticks

Les mer