Urtemarinade til hvitt kjøtt

Ingredienser:
1 dl olje
3 ss vineddik
2 ss hakket frisk timian
2 ss frisk estragon
1 ss hakket frisk rosmarin
1/2 presset hvitløksbåt

Les mer

Avocado Fetaost Salsa

12  Porsjoner
For en kombinasjon! Avokado og fetaost, ikke for å nevne den gode blandingen av krydderurter. En grovhakket og ekstremt smakfull salsa som er kjempegod med torillalefser  eller chips.

Ingredienser:
1 godt moden avokado – skallet og steinen fjernet og skjært i terninger
100 g fetaost, smuldret
2 plommetomater i terninger
1 / 4 kopp rødløk, finhakket
1 ss olivenolje
1 ss vineddik, rød eller hvit
1 ss frisk oregano, hakket
1 ss klippet frisk persille
1 fedd hvitløk, finhakket

Les mer

Hvitløksdressing

Anbefales å brukes som salatdressing.

Ingredienser:
2 ss vineddik
1 båt presset hvitløk
Ca. ½ ts salt
Ca. ¼ ts pepper

Les mer

Snadder grillsaus

Ingredienser:
4 ss ketchup
2 ss vineddik
2 ss worchestershiresaus
2 ss smeltet honning
2 ss brunt sukker
1 ts tabasco
1 ts paprikapulver

Les mer

Syltede hvitløk

Ingredienser:
500 g hvitløk
1/2 l kaldt vann
1/2 l vineddik
500 g sukker
2 ss salt

Les mer

Lakse Sushi

Ingredienser:
1/2 dypfryst laks
1 avokado
Bambus-matte
Sushi-ris
Vineddik
Seaweed (Sjøgressblad)
Litt grønt Wasabi-pepper
Japansk soyasaus

Les mer

Spennende Basilikum eddik

Ingredienser:
1 basilikumkvast
1 liter vineddik

Fremgangsmåte:
Ha en basilikumkvast i flasken, hell over eddik og lukk flasken. Oppbevares tørt og mørkt. La eddiken stå i 3 uker før du bruker av den. Smaker godt til vinaigrettedressing sammen med olivenolje.

Hjemmelaget béarnaisesaus

Ingredienser:
6 hele hvite pepper
2 stilker kruspersille
1 finhakket sjalottløk
½ dl vineddik eller estragoneddik
1 dl vann
6 eggeplommer
500 g smeltet smør
1 ss hakket kruspersille
1 ss hakket frisk kjørvel
1 ss frisk estragon
Salt og kvernet pepper

Les mer

Fiskekaker fra Skagen

Ingredienser:

Fiskekaker:
1 kg fiskefarse av lange, sei eller kveite, kjørt en omgang til farse
1 finhakket løk
1 liten ss hvetemel
1 ts finmalt havsalt
Pepper
1 egg
1 dl lett pisket fløte
Ca. 100 g smeltet smør

Les mer

Indisk mangochutney

Ingredienser:
1/2 frisk rød chili
1 fast mangofrukt
3 epler
3 dl rosiner
4 ss honning
1 ss salt
4 ss hakket persille
2 ss revet kokos
1 1/2 dl vineddik
1 1/2 dl vann

Les mer