Hjemmelaget currypasta

Currypasta kan du kjøpe på tube eller glass ferdig til bruk. Du kan også lage din egen currypastablanding, her er en oppskrift:

Ingredienser:
1 dl currypulver
2 hele røde chilipepper evt. flere om du liker den veldig sterk
3 hele gule løk
4 hvitløksfedd
1 stykke frisk ingefær, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stykke fersk galangal, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stkke fersk gurkemeie, skrellet, ca 2,5 x 2,5 cm
3 ss tamarind
1-2 dl rapsolje eller solsikkeolje
Litt Vinegar

Les mer

Sweet & Sour Sauce

Ingredienser:
2 ss peanøttolje
2 ts finhakket hvitløk
2 ts finhakket ingefær
1 cl vann
1 cl vinegar
1 cl sirup
1 cl ketchup
2 ss maizenna
2 ss vann
1/2 ts salt

Les mer